Larean, es un tema que me intriga. Sobre todo desde que leí en El Mundo este domingo (el enlace es de pago http://www.elmundo.es/papel/2006/09/24/e...8728.html, yo tengo la edición en papel) un artículo de Antonio Ruiz de Elvira (catedrático de Física Aplicada de la Universidad de Alcalá de Henares). Ahora lo releo con más atención, extracto lo que me parece de más interés.
Como veo el artículo un pelín sesgado y además el autor es especialista en Física Aplicada (y desconfío de lo que saben de química los físicos en general) mantengo mi pregunta para algún químico:
¿Cuál es el mecanismo por el que el ácido bórico enmascara olores?
Edito: ¿por qué encargan un artículo sobre química a un físico?
Quote:[...] El ácido bórico se usa para eliminar olores y conservar los compuestos orgánicos: alcohol, glicol, tolueno, etc. La razón sencilla es que estos compuestos se evaporan en mayor o menor medida y el polvo ácido captura esos vapores. No teniendo el ácido bórico ningún olor propio, es capaz así de eliminar el olor de otros compuestos. Su efecto conservante deriva de su capacidad oxidante como ácido suave, de manera que es capaz de impedir el ataque de hongos, levaduras y otros agentes que degradan los compuestos orgánicos.Pues según este artículo, la explicación es distinta de la que yo me imaginaba: no es una reacción con las sustancias sino con el vapor que desprenden. Bueno, como no sé del asunto, debería asentir y callarme. Pero algo me inquieta. El habla de que si queremos saber para lo que se ha utilizado debemos buscar la explicación más sencilla. Y la más sencilla para mí es que se habrá utilizado para lo que se suele utilizar habitualmente. El no nombra en ningún momento los usos domésticos y cosméticos del ácido bórico.
Si queremos saber para qué se ha utilizado un cierto compuesto químico, las posibilidades son generalmente muchas [...] la solución correcta es, generalmente la más sencilla. [...]
En el caso del ácido bórico, ante el problema de para qué puede utilizarse, científicamente deberíamos elegir, como hipótesis más probable, las dos más sencillas: su uso para disfrazar olores o para conservar compuestos orgánicos. Este sería el caso, quizás, de alguien que quisiera que no se detectara alguna actividad criminal como el tráfico de drogas o el manejo de sustancias químicas peligrosas.
Como veo el artículo un pelín sesgado y además el autor es especialista en Física Aplicada (y desconfío de lo que saben de química los físicos en general) mantengo mi pregunta para algún químico:
¿Cuál es el mecanismo por el que el ácido bórico enmascara olores?
Edito: ¿por qué encargan un artículo sobre química a un físico?