31-07-2007, 15:14:33
Liberto Wrote:La industria alimentaria es, con la farmacéutica, la única que está obligada por ley a detectar multitud de trazas de compuestos diversos. De todas formas, en vista de que son incapaces de eliminarlas por mucho que fregoteen las extrusoras, la legislación española obliga a señalar las posibles trazas de cualquier cosa en los envases. Hace dos veranos cambiaron de golpe todos los envases de papillas de todas las marcas para añadir el "puede contener trazas de leche".Irene Wrote:Se alternan en las amasadoras (aunque UEE dice que el DNT se añade en un paso específico que se eliminó al dejar de fabricar EC) y además seguramente se usen las mismas extrusoras. Limpiar bien una extrusora es ... vamos, que no, que uno no para la producción para limpiar una extrusora.Las extrusoras se limpian a fondo cuando se fabrican alimentos (debe de haber otros casos, pero poquitos). La limpieza es un trabajo muy complicado aunque el diseño de la instalación haya cuidado de usar acero inoxidable, evitar todo tipo de solapamiento de chapas, los rincones, las cabezas de tornillos, etc. Y no me imagino yo a Tuppence en una fábrica de explosivos dale que te pego con la fregona...
La única vez que he visto limpiar una extrusora conseguí escaquearme, por los pelos. No sabes la churre que tenía eso.
