Un ejemplo
La cerveza sin alcohol, que se hace para eliminar el alcohol de la cerveza, puede tener hasta un 0,99% de alcohol y ser perfectamente legal. Un 1% de alcohol equivale a 10000 ppm, que en términos de análisis químicos es una burrada.
Si algún espabilado de estos, hiciera un análisis cualitativo de cerveza sin alcohol y viera trazas de alcohol, concluiría: "como veo que un componente es el etanol, la cerveza ha de ser forzosamente con alcohol" Falso, tienes que saber cuánto alcohol hay, esto es, hacer una determinación.
La cerveza sin alcohol, que se hace para eliminar el alcohol de la cerveza, puede tener hasta un 0,99% de alcohol y ser perfectamente legal. Un 1% de alcohol equivale a 10000 ppm, que en términos de análisis químicos es una burrada.
Si algún espabilado de estos, hiciera un análisis cualitativo de cerveza sin alcohol y viera trazas de alcohol, concluiría: "como veo que un componente es el etanol, la cerveza ha de ser forzosamente con alcohol" Falso, tienes que saber cuánto alcohol hay, esto es, hacer una determinación.